Το μα
γνήσιο είναι το δεύτερο πιο άφθονο στοιχείο μέσα στα ανθρώπινα κύτταρα και το τέταρτο πιο άφθονο στο ανθρώπινο σώμα. Εξυπηρετεί εκατοντάδες λειτουργίες μέσα στα κύτταρα του οργανισμού. Μια εύκολη απορροφήσιμη μορφή μαγνησίου είναι το χλωριούχο μαγνήσιο. Αυτό επειδή είναι διαλυτό στο νερό, διασπάται εύκολα αυξάνοντας τον ρυθμό απορρόφησης. Επίσης το μαγνήσιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο, το οποίο σε αντίθεση με τα ανόργανα ιχνοστοιχεία απαιτείται από το σώμα σε μεγάλες ποσότητες. Το μέσο ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 25 γραμμάρια μαγνησίου, το οποίο θεωρείται και ένα από τα έξι βασικά μέταλλα που πρέπει να διατίθενται στη διατροφή.
Μόλις το μαγνήσιο εισέλθει στο σώμα μας μέσω της τροφής ή των συμπληρωμάτων, διασπάται και απελευθερώνεται για να σχηματίσει ανεξάρτητα ιόντα μαγνησίου. Στην ιονική του μορφή, το μαγνήσιο έχει θετικό φορτίο που συνήθως αναφέρεται ως Mg2+. Τα κατιόντα μαγνησίου λειτουργούν ως μέρος της δομής του σώματος με την παρουσία τους στα οστά. Πιο σημαντική όμως είναι η λειτουργία τους ως ρυθμιστές των κυττάρων σε εκατοντάδες χημικές αντιδράσεις σε όλο το σώμα. Μάλιστα το μαγνήσιο είναι κρίσιμο για περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις που προκαλούνται από τα ένζυμα και εμφανίζονται στο σώμα σε σχεδόν σταθερή βάση.
Όπως και οι περισσότερες βιταμίνες, το μαγνήσιο είναι πρωταρχικά ρυθμιστικό. Επιτρέπει στα ένζυμα να λειτουργούν σωστά, τα οποία με τη σειρά τους ρυθμίζουν σε μεγάλο βαθμό τις περισσότερες χημικές αντιδράσεις του σώματος. Επίσης το μαγνήσιο είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους παράγοντες στον οργανισμό. Η παρουσία του είναι ζωτικής σημασίας για:
- Γλυκόζη και κατανομή λιπών
- Παραγωγή πρωτεϊνών, ενζύμων και αντιοξειδωτικών, όπως η γλουταθειόνη
- Δημιουργία DNA και RNA
- Ρύθμιση της παραγωγής χοληστερόλης
Χωρίς τους παράγοντες των ενζύμων, συμπεριλαμβανομένων και των ορμονών και των ζωτικών μεταλλικών στοιχείων όπως του μαγνησίου – οι αντιδράσεις θα μπορούσαν εύκολα να ξεφύγουν από τον έλεγχο. Στην πραγματικότητα, ακόμα και μικρές ανισορροπίες είναι ικανές να επηρεάσουν χρονικά το επίπεδο απόδοσης και υγείας του σώματος.